Un estudio señala que beber agua entre comidas puede aumentar la ingesta de alimentos
Una investigación de la Universidad de Cornell sugiere que beber agua durante las comidas podría llevar a consumir más calorías.
Claves de la noticia
AIUn estudio científico reciente revela que beber agua entre las comidas puede llevar a consumir mayores cantidades de alimentos, en contra de la creencia común de que el agua ayuda a perder peso al aumentar la sensación de saciedad y reducir la ingesta calórica.
Investigadores de la Universidad de Cornell, en Estados Unidos, realizaron el estudio publicado en la revista "Appetite", donde hallaron que los participantes consumieron unos 40 gramos adicionales de comida, equivalentes a cerca de 50 calorías, por cada 100 mililitros extra de agua ingeridos durante la comida.
Detalles del estudio y explicaciones científicas
Los investigadores observaron que las personas que alternaban con mayor frecuencia entre comer y beber agua tendían a consumir más alimentos. Explicaron que la posible causa es que el agua puede ayudar a hidratar la boca y mejorar la percepción del sabor de los alimentos, haciendo que la comida resulte más placentera durante más tiempo y retrasando la sensación de saciedad.
El equipo de investigación destacó que el agua no permanece el tiempo suficiente en el estómago como para generar una sensación duradera de llenura, lo que podría explicar el aumento en la cantidad de comida consumida al beber más agua durante las comidas.
En el mismo sentido, los resultados mostraron que un mayor consumo de agua se asoció con un incremento en la cantidad de alimentos ingeridos, mientras que los científicos señalaron la necesidad de realizar más estudios para determinar la relación causal entre los hábitos de consumo de bebidas y la ingesta de alimentos.